Dagný Rós keert terug naar haar roots voor culinaire roadtrip: “Ik wil dat mensen IJsland beleven”

Voor haar jongste boek maakte de geboren IJslandse Dagný Rós Ásmundsdóttir een roadtrip door haar geboorteland. “Want ik wil dat mensen IJsland leren kennen, dat ze het land een beetje beleven, straks ook in mijn pop-up in Antwerpen”, zegt Dagný over Roots, een boek geboren uit heimwee, fierheid en geluk.