© Kris Van Exel
Sergio Herman opent nieuw restaurant in Antwerpen
Sergio Herman opent in april 2020 een nieuw restaurant in Antwerpen. Naast restaurant The Jane en verschillende Frites Ateliers kiest de Nederlandse ondernemer opnieuw voor België.
Restaurant én café ‘Le Pristine’ zal in april 2020 haar deuren openen aan de Lange Gasthuisstraat in Antwerpen. Volgens de website zal de Zeeuwse keuken er centraal staan, gekruid met een gezonde portie Italiaanse flair. Het restaurant zal zowel reservaties als walk-ins aannemen, in het café is reserveren niet mogelijk.
Het menu en concept worden ontwikkeld door Herman zelf, voor de verdere uitwerking zullen twee chefs aangesteld worden, die al ervaringen hebben opgedaan in zijn andere restaurants.
Over de inrichting wil Herman voorlopig nog niet te veel zeggen. Wel zou hij zich laten inspireren hebben door het internationale karakter van Franse bistro’s. Net zoals de naam, die dan wel Frans mag aanvoelen, maar eigenlijk komt van het Engelse woord ‘Pristine’, wat puur en authentiek betekent.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
