“We bloeden. Help ons”: Gentse restaurants roepen vaste klanten op te blijven komen
Seline De Cloet van café De Walrus aan de Coupure sloeg alarm. Met resultaat: dezelfde avond zat haar restaurant vol. — © David Van Hecke
gent -
De ooit zo florerende restaurants van Gent bloeden. Wie te veel annulaties krijgt, sluit tijdelijk de deuren. Publiek, de sterrenzaak van Olly Ceulenaere, doet het met twintig couverts in plaats van veertig. Uitbaters slaan alarm en roepen hun vaste klanten op te blijven komen. “We hebben de Gentenaars keihard nodig.”
