Geen warme maaltijden meer in Alma na dramatische eerste week, nog maar drie vestigingen open
Weinig volk in de Alma-restaurants — © Wouter Van Vooren
Het Leuvense studentenrestaurant Alma draaide in haar eerste week een omzet van slechts 16 procent ten opzichte van vorig jaar. Om de meubelen te redden, vroeg de raad van bestuur meteen om te snoeien. Dat houdt in: nog maar drie Alma’s blijven open, enkel voor snacks en zonder warme maaltijden, zo schrijft studentenblad Veto.
Grote boosdoener is de coronacrisis. Alma werkte een uitgebreid reservatiesysteem uit om de studenten op een veilige manier te bedienen. “Alleen: het volk komt niet’, stelt CEO Daniel Lips. ‘Ik heb nog altijd geen eenduidige verklaring waarom.” De prijsverhoging – van minimaal €3,75 naar €6 – speelt daarin geen rol denkt Lips.
Snacks en broodjes
Vanaf maandag openen daarom enkel Alma 2, Alma Gasthuisberg en Alma De Moete de deuren. Ook de nieuwe bikethroughs in Alma 1 en 2 blijven open. Met snacks en broodjes, maar geen warme maaltijden. Alma kan de kosten om een keuken te openen met het huidige klantenaantal niet dragen. De gebouwen van Alma zelf zullen overigens ingezet worden als studieruimtes, opnieuw op reservatie.
Voor het personeel van Alma is de klap alvast immens. Van de 130 werknemers zullen er vanaf maandag slechts 20 kunnen starten. Van die 130 personeelsleden staan enkele al sinds maart op tijdelijke werkloosheid. Lips erkent daarenboven dat de reserves bij het studentenrestaurant stilaan leeglopen. Desondanks zouden ontslagen voorlopig uitblijven.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
