Voedselagentschap waarschuwt hobbykoks die maaltijden verkopen: "Registratie is verplicht"

Een app waarmee hobbykoks hun huisgemaakte bereidingen kunnen verkopen en zo wat bijverdienen, daar berichtte de krant Het Nieuwsblad gisteren over. Horecafederaties Horeca Vlaanderen en bakkerijfederatie Bakkers Vlaanderen stellen zich vragen bij dat systeem, en spreken over oneerlijke concurrentie.

Het voedselagentschap brengt de regels daarom extra onder de aandacht. Wie eten verkoopt via Facebook of andere platformen, moet toelating vragen bij het FAVV. Daar hoort ook een jaarlijkse heffing bij. Een uitzondering op die verplichtingen is er voor wie maximaal vijf keer per jaar verkoopt en dat zonder winstoogmerk doet.

Daarnaast moeten ook hobbykoks zich aan de hygiëneregels houden. Dat betekent dat ze aandachtspunten moeten respecteren bij het maken van maaltijden, bijvoorbeeld rond de traceerbaarheid van producten, persoonlijke hygiëne, netheid, respecteren van vervaldata, enzovoort. Ook is het verplicht om klanten te informeren over de aanwezigheid van ingrediënten die allergische reacties kunnen veroorzaken. Dat kan mondeling of schriftelijk.

Apps om huisgemaakte gerechten te kopen en verkopen, zijn volgens het FAVV een recent fenomeen. Het agentschap volgt de ontwikkeling ervan op de voet. "Wanneer de regels niet worden nageleefd, zal streng worden opgetreden om de consument te beschermen", luidt het.