Feest in een glas! Speciaal voor NINA creëert barman Philip 3 verfijnde (en simpele!) cocktails om het eindejaar te vieren
Niks mis hoor, met schuimwijn. Maar af en toe mag het wat specialer zijn. Serveer je gasten met oudjaar eens een lekkere cocktail, bijvoorbeeld. Geen idee hoe eraan te beginnen? Ervaren cocktailbarman Philip De Bruijn geeft drie recepten. Ze zijn poepsimpel, lekker als aperitief en ideaal om mee te proosten als de klok middernacht slaat. Santé!
Wie is Philip De Bruijn?
• 31 jaar
• Eigenaar van Stills, cocktailbar in Aarschot
De eindejaarsfeesten komen eraan. Ben je op zoek naar cadeautips, wil je het beste halen uit je kerstboom of heb je inspiratie nodig voor een kerstmenu? In onze kerstgids vind je alles om er het beste feest van te maken.
Champagne daisy
Ingrediënten (voor één drankje)
• 0,5 cl citroensap
• 1 cl veenbessensiroop
• 2 cl gin
• Champagne (of andere schuimwijn)
Voor 4 porties veenbessensiroop: 50 gram verse veenbessen • 100 ml water • 100 gram kristalsuiker
Als garnituur: citroenzeste • verse veenbessen op een prikker
Bereiding
1. Gebruik een champagneglas, idealiter een slanke flûte. Laat het glas koelen door het enkele minuten in de diepvries te steken.
2. Maak de veenbessensiroop. Laat de verse veenbessen inkoken met water en suiker. Het is klaar wanneer je een dikkere, roodgekleurde suikersiroop hebt. Wanneer het snel moet gaan, kan je ook grenadine of een andere bessensiroop uit de supermarkt gebruiken.
3. Doe het citroensap, de veenbessensiroop en de gin in het champagneglas. Roer kort.
4. Plaats een lange lepel in het glas en giet er voorzichtig de champagne over. Zo creëer je twee lagen.
5. Serveer! En herinner je gasten eraan om kort de twee lagen door elkaar te roeren voor ze een slokje nemen.
Extra tip: Voor een kruidige toets kan je één kruidnagel, een halve kaneelpijp, wat geschaafde nootmuskaat en enkele druppels vanille-extract (of een zakje vanillesuiker) toevoegen.
Reindeer Romance
Ingrediënten (voor één drankje)
• 3 cl citroensap
• 2 cl kaneelsiroop
• 4 cl bio appelsap
• 5 cl bourbon whiskey (Niet je ding? Dan kan je ook vodka of gin gebruiken)
Voor 4 porties kaneelsiroop: 100 gram suiker • 100 ml water • 1 kaneelstokje
Voor de garnituur: 1 kaneelstok • gedroogd appelschijfje
Bereiding
1. Maak de kaneelsiroop een dag op voorhand. Laat de suiker oplossen in het water. Breek een kaneelpijp in stukjes en voeg deze toe. Breng kort aan de kook en laat dan een nachtje afgesloten trekken in de koelkast.
2. Gebruik een tumbler, dat is een breed laag glas.
3. Doe alle ingrediënten samen in het glas over ijsblokken en roer 15 seconden.
4. Werk af met je garnituur.
Christmas in a cup
Ingrediënten (voor één glas)
• 1 eigeel
• 2 el gesuikerde gecondenseerde melk
• 5 cl halfvolle melk
• 5 cl cognac
Voor de garnituur: geschaafde nootmuskaat of kaneel
Bereiding
1. Mix het eigeel met de gesuikerde gecondenseerde melk met een mixer.
2. Voeg de melk toe.
3. Voeg de cognac toe en mix kort (15 seconden) tot een licht schuimige massa.
4. Vul een glas met ijsblokken. Je kan kiezen voor een tumbler, een wijnglas of een metalen kelk. Giet je cocktail uit.
5. Werk af met wat nootmuskaat.
Lees ook:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Vrolijk en energiek van ontbijt tot avondeten? Met deze recepten kom je zonder dip de dag door
-
Bij Deliveroo was één gerecht duidelijk het populairst in 2021 (en het is geen fastfood)
Zoals elk jaar onthult maaltijdbezorgingsdienst Deliveroo welke gerechten uit zijn catalogus het populairst waren. Wat opvalt als we de top tien bekijken? In 2021 vielen we met z’n allen als een blok voor een best gezonde maaltijd. En ook een gerecht uit Gent haalde het lijstje. -
Smaak van boerenkool doet ongeboren baby’s grimassen trekken
Zorgt de smaak van boerenkool ervoor dat u een grimas van afkeuring trekt? U bent niet alleen: onderzoekers hebben foetussen een huilende uitdrukking zien trekken wanneer zij in de baarmoeder aan de hippe groente worden blootgesteld. -
-
Jobat
Wie krijgt vakantiegeld? Om welk bedrag gaat het? En wanneer wordt het uitbetaald?
-
Voor de twijfelaars die niet willen kiezen tussen koffie of thee is er de ‘London Fog Tea Latte’. Zo maak je het
Elke ochtend hetzelfde dilemma: begin ik mijn dag met thee of koffie? Voor de eeuwige twijfelaars is er de London Fog Tea Latte. Het is een combinatie van zwarte thee, gestoomde melk en vanillesuiker en helemaal niet moeilijk te maken, zo blijkt. Wij tonen je hoe. -
Lidl
Minder vlees eten in 2022? Deze bloemkool-broccoliburger smaakt net zo goed
Ben je van plan om minder vlees te eten dit jaar? Een bloemkool-broccoliburger smaakt net zo goed en leent zich bovendien prima om een winterse aardappelsalade bij te serveren, met walnoten en augurkjes. Wedden dat je zelfs de meest doorwinterde vleeseter overtuigt? -
Heerlijke kost voor de krokusvakantie: 3 gerechten waar het hele gezin van smult
-
PREMIUM
Deze 3 ovenschotels uit het nieuwe boek van Wim Ballieu zijn een portie pure nostalgie. “Ik heb een grote liefde voor gehakt en patatten”
-
Gen Z en millennials eten steeds minder spruitjes: wordt ’s werelds meest gehate groente binnenkort uit de keuken verbannen?
De meeste kinderen zijn niet bepaald dol op spruitjes vanwege hun uitgesproken, bittere smaak, die we, eenmaal volwassen, juist leren appreciëren. De groene koolsoort is immers vernoemd naar de hoofdstad van ons land. Toch lijkt het erop dat de nieuwe lading volwassenen en volwassenen in spe de groente liever links laat liggen. Dat blijkt uit cijfers van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing. -
Livios
Vermenigvuldig je energie zónder er extra voor te moeten betalen: met dit toestel kan het
Een warmtepompboiler is een duurzaam alternatief voor een elektrische boiler. Je verbruikt er drie tot vier keer minder energie mee. Ook op ecologisch vlak ben je ermee gebaat: hij stoot tot de helft minder CO2 uit dan een elektrische boiler. Bouwsite Livios legt alles uit over de werking, prijs, premies en terugverdientijd. -
PREMIUM
Apero time! Foodie Sonja Peeters maakt 3 originele cocktails en bijpassende hapjes waarmee je gegarandeerd indruk zal maken