Regelmatig last van een stinkende frigo als je terugkomt van vakantie? Met deze 6 tips vermijd je het makkelijk

Eén of twee weken voordat je vertrekt, maak je best een lijst op met de levensmiddelen die nog in je koelkast zitten. Zo heb je meteen een overzicht en doe je geen onnodige aankopen meer.

Zet producten die bijna vervallen op een goed zichtbare plaats. Hierdoor zal je ze sneller opeten en vermijd je overbodige voedselverspilling. Producten met een uiterste consumptiedatum (TGT), zoals yoghurt en andere zuivelproducten, kunnen niet meer worden opgegeten na de vervaldatum. Let er dus op dat je deze nog opeet of verwerkt in gerechten wanneer je langer wegblijft dan de aangegeven bewaardatum. ​

​Producten met een minimale houdbaarheidsdatum (THT) zoals gedroogde pasta, bloem, koekjes,... mogen nog worden geconsumeerd na de vervaldatum. Enkel op voorwaarde dat ze in goede omstandigheden zijn bewaard en de verpakking niet beschadigd of geopend is. Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, kan je ze bij thuiskomst nog met een gerust hart opeten. Wanneer je twijfelt,  kan je een kijk-ruik-proef-test doen: makkelijker dan dat kan je het niet testen.

Tijdens de laatste week voor je vertrek kan je bij het opstellen van je weekmenu rekening houden met de overgebleven producten. Je zal versteld staan van welke lekkere gerechten je nog kan maken van restjes. Zo kan je bijvoorbeeld heerlijke soep maken van verlepte groenten of confituur van fruit dat niet meer zo stevig is. Het volstaat om de slechte stukken van de groenten en fruit weg te snijden. Opgelet: fruit en groenten die veel water bevatten en beschimmeld zijn gooi je toch beter weg. 

Veel levensmiddelen, zoals brood, vlees en vis, kan je makkelijk invriezen. Ook soep en compotes die geen plaats meer kregen op je weekmenu kunnen de diepvries in. Vergeet daarbij niet om een geschikte verpakking te gebruiken en de invriesdatum erop te schrijven.

Als er toch eten overblijft, denk dan eens aan je buren of familieleden of doneer het aan een liefdadigheidsinstelling. Je zal hen er zeker een plezier mee doen. Doe het wel op een verantwoorde en veilige manier. Wanneer je eten schenkt, voorzie dan de bereide gerechten van een etiket met daarop de datum waarop het gerecht is klaargemaakt, de aanwezige allergenen en de ingrediënten die werden gebruikt.

Een propere koelkast voor je op vakantie vertrekt, geeft rust in je hoofd. Maak hem volledig leeg en reinig hem zorgvuldig met een warm sopje. Als je meer dan een week op vakantie gaat, kan je zelfs gerust je koelkast uitschakelen. Laat dan wel zeker de deur open om een muffe geur te vermijden. 

Niet op vakantie, wel zin in een vakantiegevoel? Deze 5 visrecepten brengen de mediterrane zon in je bord

Buiten eten vanavond met het warme weer? “Let op voor extra bacteriën op voeding”. FAVV deelt 7 tips om je eten niet te laten bederven

“Als elke schotel 50 gram extra weegt, zou het vliegtuig net voor de landing zonder brandstof kunnen vallen”: er zit meer achter je vliegtuigmaaltijd dan je denkt