Serge Sierens (Hof Van Cleve) tijdens de uitreiking van Gault&Millau in Brussel.
Volledig scherm
PREMIUM
Serge Sierens (Hof Van Cleve) tijdens de uitreiking van Gault&Millau in Brussel. © Jan De Meuleneir / Photo News

Gastheer van het Jaar Serge Sierens treedt in de spotlight naast Peter Goossens: wie is de man die Hof van Cleve al 20 jaar mee aan de top houdt?

Al sinds 2004 kaapt Hof van Cleve de hoogste score van 19,5/20 weg in de Gault&Millau-gids. Naast topchef Peter Goossens staat de fantastische gastheer Serge Sierens (40), die dit jaar ook de titel van Gastheer van het Jaar 2023 kreeg. Wie is de man die al twintig jaar in het beste restaurant van België werkt? “Het was als jongeman mijn droom om deel uit te maken van een sterrenzaak.”

Annelin Marien Laatste update: 07-11-22, 19:23

Lees Meer

  2. Slaapexpert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedutje combineer je het beste van beide werelden”

    Slaapex­pert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedut­je combineer je het beste van beide werelden”

    Een kop koffie gebruiken om jezelf een energie- of mentale boost te geven, doen we allemaal weleens. Maar die koffie combineren met een dutje zou volgens wetenschappelijke studies nog méér effect kunnen hebben en je een uitgerust gevoel bezorgen. Wat is een 'koffiedutje’? Gaat dat met alle soorten koffie? En kan je wel slapen na het drinken van cafeïne? Slaapexpert Johan Verbraecken legt uit hoe het werkt. “Het beste van beide werelden.”
  2. Waarom heb je niet veel honger na een intensief sportmoment, maar méér honger de dag erna?

    Waarom heb je niet veel honger na een intensief sportmo­ment, maar méér honger de dag erna?

    Of je nu gisteren de 10 miles in Antwerpen liep of een ander sportdoel achter de rug hebt: misschien heb je gemerkt dat je na dat intensieve sportmoment niet meteen honger had. Is dat normaal? En wat eet je dan best om te herstellen? Sportdiëtiste Britt Lambrecht van wielerploeg Lotto Dstny en groepspraktijk Vitori legt uit hoe dat komt en wat je best toch eet vóór, na en tijdens zo’n zware fysieke inspanning.
  3. Welke granola is het gezondst? Diëtiste proeft er 10: “Topproduct voor 1,99 euro én goed voor de cholesterol”
    PREMIUM

    Welke granola is het gezondst? Diëtiste proeft er 10: “Topproduct voor 1,99 euro én goed voor de choleste­rol”

    Granola lijkt gezond, maar niet elke variant is de beste keuze. Vaak zit zelfs een product met NutriScore A vol verborgen suikers, zegt diëtiste Sanna Mouha. Ze proeft tien granola’s uit de supermarkt, geeft een 5/10 en bekroont drie opties die je wél met een gerust hart kan kopen met 9/10. “Per portie krijg je hier evenveel vezels als in twee sneetjes bruin brood.”

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld