Al enige tijd wordt gespeculeerd over de komst van Duvel op vat. De brouwer uit Puurs heeft intussen succesrijke tests achter de rug in Nederland, de VS en Frankrijk. In België kan u Duvel op vat alleen proeven in het Duvel Depot, zeg maar het café van de brouwer in Puurs.

Duvel Moortgat maakte het nieuws een beetje en stoemelings bekend bij de voorstelling van de achtste Duvel on Tour, een serie van drie fietstochten doorheen Scheldeland en Klein-Brabant ten voordele van een goed doel.

“De getapte Duvel vraagt een aparte tapinstallatie en een speciale bierleiding, want de druk in de leidingen is met 8,5 gram koolzuurgas per liter veel hoger dan in een gewone bierleiding”, zegt persverantwoordelijke Debby Wilmsen. “In Frankrijk, Nederland en de VS hebben klanten liever bieren van ’t vat en konden cafébazen de installatie aanschaffen.”

“Zij kennen niet onze schenkcultuur. Hier wil de ene een koude Duvel, de andere wil hem vanop het schap en een derde wil de Duvel zelf schenken.”

Het hele brouwproces, plus de lagering en gisting zijn krek hetzelfde als in een fles, met een nagisting en een rijping op vat. Het koolzuurgasgehalte, het alcoholgehalte, de kleur, bitterheid en smaak zijn identiek. Wie wil testen, kan dat elke vrijdag van 14u tot 19u in het Duvel Depot in Puurs.