10 jaar na sluiting Oud Sluis vindt Sergio Herman in Antwerpen zijn passie van weleer terug

Tien jaar na de sluiting van Oud Sluis is het cirkeltje rond voor Sergio Herman (53). Wie geen tafel kon bemachtigen in zijn iconische driesterrenrestaurant, krijgt vanaf volgend jaar een herkansing in Antwerpen. Daar staat de keuken waar de chef zijn passie van weleer terugvond. “Ik voel de pijn van Peter Goossens als hij wordt afgemaakt.”