Omdat ze zélf contact willen met de klanten, of omdat het te duur wordt: steeds meer restaurants doen het zonder personeel
Eén ster, géén personeel: Frederick en Joke doen het alleen in ‘In Den Hert’. — © Foto Kurt
Wannegem-Lede -
Goed personeel vinden én betalen is de grootste uitdaging voor restaurants. En daarom doen steeds meer restaurants het zonder, zelfs op sterrenniveau.
