Restaurants serveren nu al Zeeuwse hangcultuurmosselen, en dat heeft alles te maken met problemen in Denemarken

Nood breekt wet: vanaf vandaag kan je in veel restaurants opnieuw Zeeuwse hangcultuurmosselen bestellen. Dat is opvallend, want die variant wordt normaal pas vanaf eind mei geserveerd. Maar door problemen in Denemarken zochten groothandelaars (en restaurants) naar een noodoplossing. “Gelukkig, want anders werden er geen geserveerd.”