Kaaswinkel van de week: Rok4 in Tongeren

Jarenlang was Soffia Moës (35) gefascineerd door multimedia, maar in 2014 sloeg ze een totaal andere weg in. Op de Luikersteenweg in Tongeren opende ze samen met haar ouders, die voordien een populair mosselrestaurant hadden, pop-upkaaszaak Rok4. Vorig jaar verhuisden ze naar het centrum, waar ze een eigen rijpingscel hebben.