Restaurant Pure C van Sergio Herman krijgt tweede Michelinster
Pure C, het restaurant van Sergio Herman in het Nederlandse Cadzand, heeft een tweede Michelinster gekregen. "De gerechten zijn er ongemeen boeiend en dat levert een wervelende ervaring op", staat te lezen in de nieuwe Michelingids voor Nederland.
De culinaire gids stelde maandag editie 2019 van Nederland voor. "Dit jaar wordt opnieuw aangetoond hoe groot het culinaire potentieel in Nederland is. Gerenommeerde koks en jonge talenten maken de hoge verwachtingen helemaal waar", zegt Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingidsen. Onze noorderburen hebben er twee nieuwe tweesterrenrestaurants bij en in totaal 110 sterrenzaken.
Pure C had al een ster en krijgt er bij deze editie er één bij. "Emotie speelt ook een belangrijke rol in de keuken van Pure C in Cadzand. Het creatieve samenspel dat Syrco Bakker creëert met lekkernijen uit de polders en de zee is indrukwekkend. De gerechten zijn er ongemeen boeiend en dat levert een wervelende ervaring op", luidt het in de gids.
Het restaurant Sabero in Roermond, dat in het voorjaar van 2018 openging, krijgt meteen twee sterren. "Reken Nico Boreas gerust onder de Nederlandse topchefs. Dit voorjaar opende hij Sabero in Roermond en dat was meteen een schot in de roos. Boreas etaleert er zijn technische kennis en neus voor finesse. Hij kookt met gevoel en wordt meteen onderscheiden met een ster", luidt het.
Nederland heeft drie driesterrenrestaurants. De chefs van die drie restaurants zijn en blijven volgens de Michelingids "stuwende krachten achter de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie". Jonnie Boer van De Librije in Zwolle, Jannis Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen en Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen nemen volgens de Michelingids met verve hun rol op als inspirator van de nieuwe generatie chefs.
"Dit jaar is een uitstekende editie voor Nederland", benadrukt Poullennec. "Onze inspecteurs zijn onder de indruk van het hoge niveau dat gehaald wordt door ervaren chefs die al eerder zijn onderscheiden. Ze hebben eveneens heel wat nieuwe namen gevonden om de selectie te verrijken. Deze jonge chefs, die zich soms laten inspireren door het werk van hun collega's, brengen de Nederlandse gastronomie naar een hoger niveau op het gebied van creativiteit, innovatie en smaak.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
UPDATE8
“Hopelijk vinden we het huis niet leeg terug”: vermoorde Laura Trappeniers maakte zich volgens vriendin zorgen over huurder die naast haar woonde
-
Nederlandse toerist (51) wordt onwel na snorkelen bij Australisch koraalrif en overlijdt
Een bezoekje aan het beroemdste koraalrif ter wereld is voor een Nederlandse vrouw fataal afgelopen. De 51-jarige toeriste was net klaar met een snorkelsessie voor de noordoostkust van Australië en wilde terug gaan naar haar boot, maar daar raakte ze plotseling onwel. Hulp mocht niet meer baten. De Australische politie is een onderzoek begonnen. -
Update
Wateroverlast en schade in Limburg en Antwerpen, maar beterschap op komst: “Na de middag wordt het grotendeels droog”
Op dit moment valt er op de meeste plaatsen in ons land nog heel wat regen. Weerman Frank Duboccage stelt wel gerust en zegt dat de zwaarste regenval achter de rug is. De regenzone blijft vandaag nog even in het land, maar trekt langzaam weg richting Nederland. “In de loop van de avond zou het overal weer droog moeten zijn”, volgens Duboccage. Vannacht kregen enkele dorpen in Limburg en Antwerpen te maken met zwaar onweer en heel wat wateroverlast. Lokaal viel er tot wel 55 liter water per vierkante meter. In Lanaken was dat zelfs 88 liter, volgens de burgemeester Marino Keulen (Open Vld). Op verschillende plaatsen sloeg ook de bliksem in. -
-
Amerikaans Congreslid aangeklaagd voor corruptie en witwassen
-
Jobat
Wie krijgt vakantiegeld? Om welk bedrag gaat het? En wanneer wordt het uitbetaald?
Heel wat werknemers verwachten in aanloop naar de zomervakantie hun deugddoend - jaarlijks terugkerend – extraatje: het vakantiegeld. Jobat.be klopte aan bij Matthias Debruyckere, juridisch expert bij hr-dienstengroep Liantis, om de meest gestelde vragen rond dit topic beantwoord te zien. -
Onderzoekscommissie: buitenlandse inmenging bij Canadese verkiezingen
Bij de Canadese verkiezingen van 2019 en 2021 is sprake geweest van buitenlandse inmenging, stelt een Canadese onderzoekscommissie. Die inmenging had volgens onderzoekers echter geen invloed op de uitslag van de verkiezingen. -
Van Frankrijk tot de VS: pro-Palestijnse studentenprotesten breiden zich wereldwijd uit
-
11
Oekraïense stad Tsjasiv Jar wankelt, terwijl Poetin aast op trofee: “Zeer onwaarschijnlijk dat Russen grote steden zullen veroveren”
-
Indonesië gaat 10.000 mensen permanent verhuizen vanwege vulkaan Ruang
Indonesië gaat circa 10.000 inwoners van het vulkaaneiland Ruang permanent verhuizen. De reden is dat er zorgen bestaan over nog meer uitbarstingen in de nabije toekomst, nadat de zeer actieve vulkaan recent al de nodige schade aanrichtte. Afgelopen dinsdag barstte de Ruang opnieuw uit. Uit de vulkaan voor de kust van Sulawesi steeg toen een aswolk op van zo’n vijf kilometer hoogte. -
HLN Shop
Pollen in de lucht: deze toestellen voorkomen gesnotter
Ben je een hooikoortslijder? Dan kan je heel wat doen om klachten te voorkomen en verminderen: van vaker stofzuigen en een zonnebril dragen tot pillen slikken. Onder de efficiëntste wapens in de strijd bevinden zich ook luchtreinigers. HLN Shop focust op twee toestellen. -
4
Ex-minister uit Kazachstan sloeg echtgenote dood: beelden tonen aframmeling op restaurant
2 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerDaniel Wouters
steven de wachter