Wel langste eclair in Verviers, toch niet in het Guinness Book

Tussen de 20 en 25 banketbakkers zijn er in het Luikse Verviers aan te pas gekomen om de langste met chocolade gevulde eclair te fabriceren. In drie uur tijd werd een nieuw wereldrecord neergezet. De eclair meet 676,614 meter.

Een deurwaarder verklaarde de recordpoging van de Luikse meester-chocolatier Jean-Philippe Darcis geldig, maar hij had geen aanvraag tot erkenning gedaan bij het Guinness Book of World Records. Bij de recordpoging werd 750 kilo aan grondstoffen gebruikt, waaronder 70 kilo boter, 2.000 eieren, 50 kilo meel en 300 liter water. De eclair wordt in een 6.000-tal stukken gesneden en verkocht voor een goed doel.

Momenteel is het record van 503 meter nog in handen van een banketbakker uit Wallis, Zwitserland. Maar chocolatier Jean-Philippe Darcis wil over twee jaar een nieuwe poging ondernemen. Hij mikt dan op een eclair van zomaar eventjes 1.000 meter.