VIDEO. Dit is de grootste ijsmachine van het land

Dankzij een nieuwe ijsmachine kan de populaire Cremerie François uit de Ankerstraat dubbel zoveel melk pasteuriseren als vroeger. Sneller werken betekent meteen dat de cremerie haar vloot met foodtrucks kan uitbreiden.

Guy Van Vliet

Cremerie François, al drie keer verkozen tot beste ijssalon van het land, heeft met de investering van 100.000 euro in de op maat gemaakte machine een Belgische primeur. Zaakvoerder Helmut Strohwald:

“Met de machine kunnen we twee keer 600 liter melk pasteuriseren, dat is het dubbele van vroeger. We zijn het enige ijssalon in Vlaanderen met een ambachtelijke erkenning en dat willen we zo houden. Alles wordt ambachtelijk gemaakt.”

Het ijssalon zet steeds verder in op de groeiende internetmarkt, zodat ook online kan worden besteld. En ook de foodtrucks lijken te boomen. “We hebben nu vier wagens en dat aantal gaan we uitbreiden.”

Aangeboden door onze partners

Hoofdpunten

Aangeboden door onze partners

Beste van Plus

Lees meer

Meest Gelezen