Restaurant Pure C van Sergio Herman krijgt tweede Michelinster
Pure C, het restaurant van Sergio Herman in het Nederlandse Cadzand, heeft een tweede Michelinster gekregen. "De gerechten zijn er ongemeen boeiend en dat levert een wervelende ervaring op", staat te lezen in de nieuwe Michelingids voor Nederland.
De culinaire gids stelde maandag editie 2019 van Nederland voor. "Dit jaar wordt opnieuw aangetoond hoe groot het culinaire potentieel in Nederland is. Gerenommeerde koks en jonge talenten maken de hoge verwachtingen helemaal waar", zegt Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingidsen. Onze noorderburen hebben er twee nieuwe tweesterrenrestaurants bij en in totaal 110 sterrenzaken.
Pure C had al een ster en krijgt er bij deze editie er één bij. "Emotie speelt ook een belangrijke rol in de keuken van Pure C in Cadzand. Het creatieve samenspel dat Syrco Bakker creëert met lekkernijen uit de polders en de zee is indrukwekkend. De gerechten zijn er ongemeen boeiend en dat levert een wervelende ervaring op", luidt het in de gids.
Het restaurant Sabero in Roermond, dat in het voorjaar van 2018 openging, krijgt meteen twee sterren. "Reken Nico Boreas gerust onder de Nederlandse topchefs. Dit voorjaar opende hij Sabero in Roermond en dat was meteen een schot in de roos. Boreas etaleert er zijn technische kennis en neus voor finesse. Hij kookt met gevoel en wordt meteen onderscheiden met een ster", luidt het.
Nederland heeft drie driesterrenrestaurants. De chefs van die drie restaurants zijn en blijven volgens de Michelingids "stuwende krachten achter de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie". Jonnie Boer van De Librije in Zwolle, Jannis Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen en Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen nemen volgens de Michelingids met verve hun rol op als inspirator van de nieuwe generatie chefs.
"Dit jaar is een uitstekende editie voor Nederland", benadrukt Poullennec. "Onze inspecteurs zijn onder de indruk van het hoge niveau dat gehaald wordt door ervaren chefs die al eerder zijn onderscheiden. Ze hebben eveneens heel wat nieuwe namen gevonden om de selectie te verrijken. Deze jonge chefs, die zich soms laten inspireren door het werk van hun collega's, brengen de Nederlandse gastronomie naar een hoger niveau op het gebied van creativiteit, innovatie en smaak.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Losgeslagen beer die vijf mensen verwondde in stad in Slovakije opgespoord en neergeschoten
-
Poetin noemt Russische aanval op NAVO-landen “complete onzin”, maar waarschuwt wel voor westerse F-16's
De Russische president Vladimir Poetin zal de NAVO, het politiek en militaire bondgenootschap van landen in Noord-Amerika en Europa, niet aanvallen. Maar F-16's die het Westen aan Oekraïne levert, zullen wel neergeschoten worden. Dat zei de president woensdag tijdens een bezoek aan een trainingscentrum van de luchtmacht. -
HLN Shop
Smakelijk eten voor een (h)eerlijke prijs: deze vier scherp geprijsde kookboeken tik je nu op de kop
Wil je je gasten trakteren op een heerlijke paasbrunch? Of heb je deze vakantie gewoon eindelijk tijd om terug meer ‘homemade’ aan je maaltijden toe te voegen in plaats van het noodgedwongen ‘kant-en-klaar’? Een kookboek komt dan wellicht goed van pas. HLN Shop ging op koopjesjacht en kwam terug met vier smakelijke titels voor een klein(er) prijsje. -
-
“Verdedig Franse belangen in Oekraïne”: Franse defensie waarschuwt voor nepsite die burgers oproept naar front te trekken
-
Independer
Dit zijn de 5 populairste autokleuren en zo beïnvloedt de kleur van je wagen de prijs
Zwart, wit of grijs: het klinkt misschien wat eentonig, maar als je auto deze kleur heeft dan kun je rekenen op de nodige waardevastheid als je hem ooit wil verkopen. Daarnaast zijn er nog een paar andere elementen die de restwaarde van een voertuig bepalen. Independer.be maakt je wegwijs. -
HLN Shop
Eerste hulp bij verveling tijdens de paasvakantie: met deze vijf uitstappen plan je je verlofdagen vol plezier
Kijken jij en de kids halsreikend uit naar de paasvakantie? Haal dan maar snel je agenda boven, want er valt die twee weken een hoop meer te beleven dan eieren rapen. HLN Shop grasduint door het lijvige aanbod en selecteert vijf toppers. Van een duizelingwekkend hoogteparcours tot een avontuur zes meter onder de grond: deze familie-uitstapjes willen jullie niet missen. -
Nagelbijten voor Sam Bankman-Fried: gaat cryptomiljardair de rest van zijn leven de bak in?
-
CEO Telegram zegt dat bedrijf afgelopen dagen “tienduizenden oproepen” blokkeerde om aanslagen te plegen
-
KIJK. Simulator toont wat er exact gebeurd is aan boord van vrachtschip dat tegen brug in Baltimore voer
Een crash van het vrachtschip de Dali tegen de Francis Scott Key Bridge in Baltimore op dinsdag heeft meerdere mensen het leven gekost. Kapitein Morgan McManus geeft een beeld van het ongeluk aan de hand van een vrachtschipsimulator. Hij legt stap voor stap uit wat een black-out van een schip juist betekent en wat de bemanning van het vrachtschip geprobeerd heeft om in allerijl een aanvaring met de steunpilaar van de brug alsnog te vermijden. -
PREMIUM5
PORTRET. Wie is Oekraïens ‘landverrader’ Viktor Medvedtsjoek, wiens omstreden website ook Filip Dewinter interviewde?
De Oekraïense oligarch Viktor Medvedtsjoek (69) is ontmaskerd als de spin in het web van een pro-Russisch desinformatienetwerk. Hij financierde de omstreden website ‘Voice of Europe’, die ook Vlaams Belang-kopstuk Filip Dewinter interviewde. Een portret van ‘de duistere prins’ van de Oekraïense politiek, die al 20 jaar goed bevriend is met Poetin. -
Macron deelt meme over 'huwelijk' met Braziliaanse president Lula
2 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerDaniel Wouters
steven de wachter