Sterrenchef Luc Bellings deelt zijn beste recepten voor hapjes bij de bubbels
Bij oud & nieuw horen bubbels, maar geen bubbels zonder bijpassende hapjes. Om het nieuwe jaar nóg stijlvoller en vooral smakelijker in te zetten, deelt Luc Bellings zeven recepten. Wat te denken van tartaar van zeebaars of een banana dessertbord? Smakelijk 2019!
Citrusoester
Nodig:
• oesters (aantal naar keuze)
• 1 komkommer (1 plakje per oester)
• 1 kiwi (1 plakje per oester)
• zeekraal (enkele takjes per oester)
• bakje Borage Cress (ziltig komkommerkruid)
Voor de citrusgel:
• 25 g citroensap
• 20 g yuzu (Oosterse citrusvrucht, o.m. te koop bij Delhaize)
• 5 g gembersiroop
• 25 g suiker
• 25 g water
• 1,3 g agar agar (plantaardig bindmiddel)
• 1 g gellan (* E418, geleermiddel, te koop in speciaalzaak of online)
Zo maak je het:
Leg voor de citrusgel alle ingrediënten in eenzelfde kookpot tot het mengsel kookt en laat het nadien meteen afkoelen in de koelkast.
Zo zal het mengsel stollen. Om het weer smeuïg te maken, draai je het af in een thermomix of keukenrobot. Vul een spuitzakje met de gel en dresseer de oester met enkele druppels citrusgel.
Steek enkele bolletjes komkommer uit met een parisiennelepel en legdie op en naast de oester in de schelp. Werk af met enkele takjes zeekraal en ‘Borage Cress’.
(lees verder onder de foto)
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM52
Nog maar 14 en nu al schoenmaat 48,5: “Hij kan toch niet met geklede schoenen naar school?”
-
HOROSCOOP. Een stevige dip voor leeuw en hoge werkdruk voor Tweelingen: astrologe Esther voorspelt je week
Elke week onthult astrologe Esther van Heerebeek nu nog diepgaander wat de sterren mogelijk voor jou in petto hebben. Stellen je gezondheid en je geld het goed en welke plottwists staan er je in je carrière of liefde te wachten? Esther geeft voor elk sterrenbeeld een helder overzicht. “Planeet Pluto heeft een gespannen invloed op je, Weegschaal, ook in je relaties.” -
Jonge mensen delen massaal hun financiële situatie via sociale media. “Zo word je niet gezien als gierig”
“Ik ga niet mee uiteten, want ik heb nog maar 5 euro op mijn rekening.” Of: “Ik betaal enkel mijn deel van het diner, want ik vertrek op reis deze maand.” Herkenbaar? Die eerlijkheid over je financiën bij familie en vrienden heet ‘loud budgeting’. Een nieuwe trend bij jongeren. Budgetcoach Djennah Van Nieuwenhove vertelt waarom die zo positief wordt onthaald en hoe jij hem kan toepassen. -
-
Tattoo-artists voorspellen de 7 tattootrends voor 2024: “De invloed van de jaren 70 is duidelijk zichtbaar”
-
QUIZ. Hoe goed ken jij de etiquetteregels? Maak een goede indruk tijdens de feesten met deze tips van een expert
Open jij de fles champagne met een grote knal of een zacht zuchtje? Waar ligt jouw servet tijdens het diner? En hoe spreek jij de kelner aan, met een vingerknip of met ‘hey, kom eens’? Iedereen heeft zo zijn eigen manieren, maar wat zeggen de etiquetteregels? Met deze quiz kom je te weten hoe (on)beleefd jij bent. Nog werk aan de winkel? Etiquette-expert Kevin Strubbe legt uit hoe het moet. “Volg je deze regel, dan verlaat je het kerstfeest zonder schuldgevoel.” -
HLN Shop
SOS onkruid: hoe pak je het snel en eenvoudig aan? Met deze vijf toestellen is je tuin klaar voor de lente
Om van je buitenruimte opnieuw een paradijselijke place to be te maken, steek je best zo snel mogelijk de handen uit de mouwen. Dit hoeft evenwel niet het einde van je ontspannen weekendjes in te luiden: met het juiste gereedschap zie je meteen resultaat, zónder je uit de naad te moeten werken. HLN Shop stipt een handvol hulpmiddelen aan waarmee het onderhoud van je hof kinderspel wordt. -
HOROSCOOP. Pittige confrontaties voor Leeuw en irritaties thuis bij Stier: astrologe Esther voorspelt je week
-
HOROSCOOP. Een relaxte week voor Kreeft en weinig energie voor Vissen: astrologe Esther voorspelt je week
-
HOROSCOOP. Cadeaustress voor Weegschaal en diepe gesprekken voor Stier: astrologe Esther voorspelt je week
Elke week onthult astrologe Esther van Heerebeek nu nog diepgaander wat de sterren mogelijk voor jou in petto hebben. Stellen je gezondheid en je geld het goed en welke plottwists staan er je in je carrière of liefde te wachten? Esther geeft voor elk sterrenbeeld een helder overzicht. “Planeet Neptunus geeft je een troebele blik als het om je financiën gaat, Maagd. Let op.” -
Livios
Gebruik azijn nooit op beton of natuurstenen die kalk bevatten: zo ga je wél voor een brandschoon en schadevrij terras
Kan je terras nog een opknapbeurt gebruiken vooraleer je er lekker kan vertoeven? Dan is het reinigen geen overbodige luxe. Met deze onderhoudstips van bouwsite Livios ben jij helemaal klaar voor de heerlijke lentezon. -
Independer
Dit zijn de 5 populairste autokleuren en zo beïnvloedt de kleur van je wagen de prijs
1 reactie
Resterende karakters 500
Log in en reageerraymond van der craen