Een slechter moment kan niet. Net voor de feesten wordt gerookte zalm van ‘Baltique’ en ‘Traiteur’ uit de rekken gehaald omdat er sporen van Listeria monocytogenes zijn ontdekt. [naar artikel]

In gerookte zalm van het merk Cora is listeria vastgesteld. De supermarkten Cora, Match en Smatch - onderdeel van de Louis Delhaize Group - roepen het product daarom terug, zo maken ze zaterdag bekend. [naar artikel]

In een slaatje, op een toast of als aperitiefhapje: een stukje gerookte zalm is lekker en veelzijdig. Maar zelfs in dat aanbod schuilen soms onverwachte ongezonde ingrediënten. Waar moet je op letten als je gerookte zalm kiest? En is een duurder plakje of biologische zalm per se beter? Diëtiste Sanne Mouha nam tien verschillende soorten gerookte zalm onder de loep. “Gerookte zalm past in een evenwichtig voedingspatroon, maar hier moet je wel voor oppassen.” [naar artikel]

Ook de geitenkaas van het merk Carrefour worden teruggeroepen wegens de aanwezigheid van de listeria-bacterie. Dat meldt het federaal voedselveiligheidsagentschap (FAVV). Eerder werd de geitenkaas van Delhaize, Bettine en Centurion al teruggeroepen. [naar artikel]

De geitenkaas van de merken Bettine, Delhaize en Centurion wordt teruggeroepen wegens de aanwezigheid van de listeria-bacterie. Dat meldt het federaal voedselveiligheidsagentschap (FAVV). [naar artikel]

In de koelrekken van de warenhuizen liggen de doosjes salades hoog opgestapeld. De keuze is enorm: van eenvoudige vis- en vleessalades tot de meest exotische combinaties. Gerooktezalmsalade is een van de klassiekers. Sterrenchef Angelo Rosseel van restaurant La Durée in Izegem is op zoek naar de lekkere smaak van gerookte zalm, maar vindt die slechts in twee van de acht potjes.Tine Bral [naar artikel]

Gerookte zalm is altijd een beetje feest, en het past geweldig bij spinazie. Verras je tafelgenoten of gasten met een onvervalste 'groene' rösti [naar artikel]

De kippensoepballetjes van het merk Bruynkens, van 200 gram en 500 gram, worden teruggeroepen wegens de mogelijke aanwezigheid van listeria. Dat bericht het FAVV donderdag. Consumenten die de balletjes hebben gekocht, wordt gevraagd die niet op te eten en terug te brengen naar het verkooppunt. [naar artikel]

In overleg met het Federaal Voedselagentschap (FAVV) haalt De Beauvoorder hazenpaté uit de verkoop en wordt het product bij de consument teruggeroepen. Mogelijk is listeria monocytogenes aanwezig. [naar artikel]

Twee camembertproducten worden teruggeroepen omdat de kaas mogelijk besmet is met de bacterie listeria monocytogenes. De kazen zijn onder meer verkocht door supermarktketen Jumbo, zo meldt het federaal voedselagentschap (FAVV) vrijdag. [naar artikel]

Zalm is gemakkelijk te bereiden én past perfect in een gezond en evenwichtig eetpatroon. Bij een frisse salade wordt deze zalm met fetakaas een [naar artikel]

Albert Heijn roept gerookte forelfilet terug van bij de klanten, wegens de mogelijke aanwezigheid van listeria monocytogenes. Dat heeft de... [naar artikel]

De supermarktketen Delhaize heeft een verkeerde gebruiksdatum ontdekt op een lot “bio gerookte zalm”. Er is sprake van een uiterste gebruiksdatum 07/2017, terwijl dat 21/07/2017 moet zijn. [naar artikel]

Albert Heijn België heeft beslist om de maaltijdsalade met gerookte zalm, pasta, dille en mierikswortel uit de rekken te halen. De maaltijdsalade [naar artikel]

Hoe meer de lente in het land is, hoe meer zin je krijgt om door het leven te huppelen. En dan geldt ook: hoe lichter de lunch, hoe liever. Een soepje is altijd een gezonde optie, maak ze met komkommer en prei voor een écht fris brouwsel en werk af met reepjes gerookte zalm voor een verrassingetje hier en daar. [naar artikel]

Vijf heerlijk verrassende salades met zomerse toppers. Geen burrata, exotische scampi of gerookte zalm, maar allemaal overheerlijke, duurzame lekkernijen van bij ons. [naar artikel]

Fabrikant La Lorraine Bakery Group roept zwartewoudgebak terug dat verkocht werd in een hele reeks winkels, zoals Carrefour, Jumbo en Spar, omdat de bacterie listeria monocytogenes mogelijk in het product aanwezig is. [naar artikel]

Op vakantie, tijdens een daguitstap naar de kust of de Ardennen of op een terrasje om de hoek: wat je ook gepland hebt deze zomer, eten doet een mens sowieso. En om je te helpen kiezen uit al die rijkelijk gevulde menukaarten stellen we Michaël Sels, hoofddiëtist van het UZA, wekelijks voor een dilemma: welk van de twee vakantiegerechten is nu eigenlijk het gezondst? Vandaag: de rundscarpaccio of een bordje gerookte zalm. [naar artikel]

Winkelketen Delhaize heeft in verpakkingen van gekookte en gerookte eendenfilet de aanwezigheid van Listeria monocytogenes vastgesteld. Daarom laat... [naar artikel]

Een toastje met gerookte zalm smaakt altijd én al zeker tijdens de feestdagen. Matthieu Beudaert van sterrenzaak Table d’Amis in Kortrijk stak zijn vork in zes verschillende plakjes. “Bij kweekzalm zoals deze is een van de grootste uitdagingen dat die niet te vettig mag zijn”, zegt hij. “Die vissen moeten niet vechten voor hun eten en worden makkelijk dik. Daarnaast mag de rooksmaak ook niet te fors zijn. Twee producenten slagen daar wonderwel in. Waar zijn de toastjes?” [naar artikel]