Een stuk fruit waarvan je de schil niet opeet, zoals een avocado of banaan, was je meestal niet voor je erin gaat snijden. Toch is het volgens microbiologen een goed idee om daar snel tijd voor te maken. Ook het stuk goed wassen én drogen is een aanrader. Microbioloog Frank Devlieghere (UGent) legt uit waarom. [naar artikel]

Een boer op Hawaï kweekt enorm grote avocado’s. Onlangs trof hij een avocado aan van maar liefst 3 kg, ongeveer het gewicht van een pasgeboren baby. Daarmee heeft Kenji Fukumitsu een nieuw wereldrecord gevestigd, want de grootste avocado tot nu toe was ‘slechts’ 2,5 kg zwaar. Al zal het bij een officieus record blijven, want […] Het bericht VIDEO. Holy Guacamole! Wat is er aan de hand met deze avocado? verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

Verlekkerd op avocado’s? Dan kun je een nieuw favoriet adres opslaan in je gps. The Avocado Show, een Amsterdams concept dat focust op fotogenieke gerechten met avocado, opent heel binnenkort een eerste vestiging in ons land. [naar artikel]

Brussel krijgt zijn eigen The Avocado Show. Het succesvolle restaurantconcept drijft op Instagram en de hype rond avocado's, maar heeft ook een schaduwkantje: avocado’s en de klimaatzaak gaan niet goed samen.  [naar artikel]

De vraag naar avocado's, de vrucht die voedingsexperten aanbevelen omdat ze vol vitamines, eiwitten en gezonde vetten zit, is de voorbije [naar artikel]

Toast avocado beu, maar toch zot op de vrucht? Ilse D’Hooge (bekend van de kookboeken Easy @ Home) laat ons proeven van enkele gerechten met avocado – en die doen dromen van warm weer.Rundertartaar met avocado & granaatappel [naar artikel]

Fan van avocado? De paasklokken hebben aan jou gedacht dit jaar. Een Britse supermarktketen heeft een paasei in de vorm van een avocado op de markt... [naar artikel]

Het leven (en je Instagrampagina) wordt toch alleen maar mooier met een beetje avocado erbij? Dat hebben ze ook in New York goed begrepen, want [naar artikel]

Vanavond nog een rijpe avocado nodig? Dan beloven labels als "eetrijp" in de supermarkt dat we voor een kleine meerprijs een boterzacht exemplaar... [naar artikel]

Niets zo vervelend als een onrijpe of een té rijpe avocado wanneer je er eentje nodig hebt. In een TikTok-video die viraal gaat, beweert een Amerikaanse vrouw dat ze het fruit tot een maand lang goed kan houden door het in water in de koelkast te steken. Experten in voedselveiligheid Johan Claes (KU Leuven) en Ann Schenk kijken kritisch naar de populaire foodhack. “Een avocado moet je sowieso niet in de koelkast bewaren”. Ze lichten toe waarom je de truc zelf best niet toepast. [naar artikel]

Een alom geprezen superfood, zo kunnen we de avocado het best omschrijven. En het groene goud is de hype waard, want de vruchten hebben zo veel voordelen dat een dagelijkse portie wonderen doet. Hier zijn drie redenen om telkens een beetje avocado te verwerken in je voeding. 1. Het risico op kanker vermindert Avocado’s geven […] [naar artikel]

Heuglijk nieuws voor fans van avocado’s: de vrucht bestaat nu ook zonder pit. Je kan trouwens van elk beetje smullen, want de zogenaamde Cocktail Avocado’s van de Britse warenhuisketen Marks & Spencer hebben een eetbare schil. [naar artikel]

Avocado’s zijn het nieuwe goud, maar dan groen. De prijzen zijn in Nieuw-Zeeland zo hard gestegen dat mensen ze massaal proberen te stelen en ook bendes hebben hun oog op de hartige groente.  De avocado is tegenwoordig iedereen’s favoriete groente. Het is veelzijdig, lekker en gezond. Helaas betekent dit dat de prijzen ook enorm snel […] Het bericht Criminele bendes proberen avocado’s te stelen verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

De Amerikaanse president Donald Trump wil Mexicaanse importtaksen heffen van 20 procent. Inwoners van de Verenigde Staten vrezen daarom een tekort aan avocado’s en een hogere kostprijs, maar dat zou in ons voordeel kunnen spelen. Dat meldt VTM. [naar artikel]

Gaat jouw hart sneller kloppen van avocado's? Goed nieuws. Booking introduceert ’s werelds eerste ‘Avo-Condo’: een avocadovormige camper waarin je... [naar artikel]

Ze zijn gezond en staan goed op de foto, maar dat we massaal overstag gegaan zijn voor de avocado heeft ook een minder prettige zijde. Hun productie vraagt enorm veel water en leidt onder meer tot illegale ontbossing in Mexico. [naar artikel]

Slecht nieuws voor wie graag bruncht met toast avocado of zijn nacho’s graag dipt in wat guacamole: door de tegenvallende oogst in Nieuw-Zeeland zijn de prijzen van avocado’s daar spectaculair gestegen. [naar artikel]

De avocado is gezond en heel geliefd, maar die populariteit kent ook een nadeel. In sommige landen moeten gebieden ontbost worden om aan de grote vraag te kunnen blijven voldoen. Kobe Ilsen en Danira Boukhriss volgden voor ‘Over Eten’ de weg van de avocado van boom tot op je bord. [naar artikel]

In Amsterdam opent in februari het allereerste avocadorestaurant zijn deuren. Of het nu om een breakfast, brunch, lunch of dinner gaat, de oprichters beloven hun hongerige klanten lekkere gerechten voor te schotelen met de avocado in de absolute hoofdrol. Met The Avocado Show hebben ze niet enkel een rasechte primeur in Nederland te pakken, maar ook in de rest van Europa. [naar artikel]

Een Ierse sterrenchef is een campagne gestart tegen de verkoop en consumptie van avocado’s. Want avocado’s zijn “vergelijkbaar met legbatterijkippen”, zegt JP McMahon aan The Independent. [naar artikel]

Eerder dit jaar kregen liefhebbers van avocado’s slecht nieuws te verwerken: hun favoriete vrucht zou fors duurder worden wegens schaarste, maar nu lijkt het tij te keren. Dat blijkt uit een nieuw rapport van het New Yorkse financieel dienstverleningsbedrijf Bloomberg. [naar artikel]