Passie meets perfectie Een veld klaverzuring langs de kant van de weg maakt hem wildenthousiast. En op vrije dagen trekt hij de natuur in op zoek naar verrassende ingrediënten. Jonnie Boer, chef van het Nederlandse driesterrenrestaurant De Librije is op zi
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Unieke BoertjesHet vriest stenen uit de grond in de ondergesneeuwde Hanzestad Zwolle. We wandelen na de lunch met de chef van restaurant naar hotel. Hij vrolijk in korte hemdsmouwen. Zijn armharen geven geen kick. Jonnie Boer is een beer. En een monument i (09/04/2019 - De Morgen)
2. “De horeca lijdt aan een enorm personeelstekort, robots kunnen een grote meerwaarde zijn”: chef Marcelo Ballardin over zijn passie voor eten (14/06/2023 - Het Laatste Nieuws)
Bij welke vernieuwende chefs wil chef Marcelo Ballardin (42) van restaurant Oak (*) vandaag zelf graag gaan eten? Wat zijn de favoriete producten van de chef? En als je hele dagen achter een fornuis staat, kook je thuis dan soms nog? Wekelijks gaan we op zoek naar de foodie achter de chef. Dee week schotelen we Marcelo onze ‘10 vragen aan een sterrenchef’ voor. “Ik dacht dat ik nooit een goede chef zou worden.” [naar artikel]
3. ‘Boer zkt Vrouw’ komt terug en krijgt verrassende update (30/11/2017 - Het Belang van Limburg)
Bijna drie jaar na het laatste seizoen van het populaire datingprogramma ‘Boer zkt Vrouw’ gaat Dina Tersago (38) opnieuw op zoek naar de liefde. Deze keer zal ze naar het buitenland trekken. En daarvoor krijgt ze de hulp van An Lemmens (37). [naar artikel]
4. Frans driesterrenrestaurant uit Michelingids gehaald op vraag van chef-kok (30/01/2018 - Het Laatste Nieuws)
De prestigieuze Michelingids heeft aangekondigd een Frans driesterrenrestaurant uit de editie van 2018 te halen. Drie sterren is de hoogste ranking... [naar artikel]
5. Driesterrenrestaurant Zilte verhuist tijdelijk uit Antwerpen (26/04/2021 - De Tijd)
11:32 Zilte, het driesterrenrestaurant van chef Viki Geunes, verhuist tijdelijk naar een domein bij Puurs. De originele locatie in het MAS in Antwerpen is te klein om coronaproof en rendabel te kunnen opene... [naar artikel]
6. Ontevredenheid over verrassende comeback, en tranen krijgen de vrije loop in ‘Boer zkt Vrouw’ (09/04/2023 - Gazet van Antwerpen)
De spanning stijgt in ‘Boer zkt Vrouw’: boer Jef en boerin Cathy moeten een keuze maken, en dat brengt heel wat emoties naar boven. Frambozenboer Kevin blijft nog even gespaard van het beslissingsmoment en geniet van zijn dates. Al brengt het feit dat hij nog steeds drie dames op zijn erf heeft, voor steeds meer verwarring. [naar artikel]
7. Eens proeven? Topchef van driesterrenrestaurant Noma deelt recept met rendierpenis in nieuw boek (04/08/2022 - Het Belang van Limburg)
Een kok is altijd en overal op zoek naar inspiratie voor nieuwe gerechten. Dat geldt ook voor sterrenchef René Redzepi van Noma, een beroemd driesterrenrestaurant in de Deense hoofdstad Kopenhagen. In zijn nieuwste boek komt hij wel heel origineel uit de hoek. Daarin staat beschreven hoe je een slaatje maakt met … rendierpenis. [naar artikel]
8. Op zoek naar voedsel in de natuur: wat mag en wat is verboden? (22/03/2019 - Het Belang van Limburg)
Houthalen-HelchterenAls het van Regionaal Landschap Lage Kempen afhangt, kun je binnenkort in acht Limburgse gemeenten in de natuur op zoek gaan naar wilde, eetbare planten. Langs zogenaamde wildplukpaden in acht openbare parken komen zones waar je bijvoorbeeld brandnetels voor in de soep, kruiden, bloemen of kastanjes kan vinden. [naar artikel]
9. Baas in de keuken (06/04/2019 - De Morgen)
Het 'scouten' naar de juiste ingrediënten, proeven, waar nodig bijstellen, timemanagement en improvisatietalent. Het profiel van de chef-kok sluit aan bij dat van de succesvolle CEO. Niet toevallig dat heel wat bedrijfsleiders in hun vrije tijd graag in de kookpotten roeren. [naar artikel]
10. Sergio Herman terug naar de keuken van zijn passie: “Als ik zie hoe Peter Goossens in Knokke wordt afgemaakt...” (28/10/2023 - Het Belang van Limburg)
Tien jaar na de sluiting van Oud Sluis is het cirkeltje rond voor Sergio Herman (53). Wie geen tafel kon bemachtigen in zijn iconische driesterrenrestaurant, krijgt vanaf volgend jaar een herkansing in Antwerpen. Daar staat de keuken waar de chef zijn passie van weleer terugvond. “Ik voel de pijn van Peter Goossens als hij wordt afgemaakt.” [naar artikel]
11. “Eindelijk kan ik weer koken, na jarenlang puin ruimen”: Sergio Herman heeft zijn passie teruggevonden (28/10/2023 - Gazet van Antwerpen)
Tien jaar na de sluiting van Oud Sluis is het cirkeltje rond voor Sergio Herman (53). Wie geen tafel kon bemachtigen in zijn iconische driesterrenrestaurant, krijgt vanaf volgend jaar een herkansing in Antwerpen. Daar staat de keuken waar de chef zijn passie van weleer terugvond. “Ik voel de pijn van Peter Goossens als hij wordt afgemaakt.” [naar artikel]
12. Vegan chef kookt met wilde planten: “Ook in de natuur rond de stad vind je veel eetbaars” (14/06/2020 - Gazet van Antwerpen)
Lily Joan Roberts zet graag groenten, kruiden en wilde planten centraal op het menu. En dat doet ze zowel in tapasrestaurant Bar d’Henri als met Relish, de verzamelnaam voor haar projecten rond voeding. De Antwerpse met Britse roots deed ervaring op bij verscheidene chef-koks in de hele wereld. Ze nam ons mee naar het Noordkasteel op zoek naar een schotel vol lekkers uit de wilde natuur en bereidde er een heerlijke lunch mee. [naar artikel]
13. ‘Boer zkt Vrouw’ moet op zoek naar nieuwe vrijgezelle boer: "Hij werd verliefd op het meisje van de bloemenwinkel" (08/07/2021 - Het Laatste Nieuws)
Verrassend nieuws bij 'Boer zkt vrouw'. Tomas, de 25-jarige groenteboer en liefhebber van Vlaamse schlagers die een partner zocht, is nog voor de start van het VTM-programma van straat. "Hij is zomaar op de liefde van zijn leven gestoten", bevestigt presentatrice Dina Tersago. Zij is nu op zoek naar een nieuwe boer of boerin. [naar artikel]
14. ‘Boer zkt Vrouw’ moet op zoek naar nieuwe boer: "Tomas werd verliefd op het meisje van de bloemenwinkel" (08/07/2021 - Het Laatste Nieuws)
Verrassend nieuws bij 'Boer zkt vrouw'. Tomas, de 25-jarige groenteboer en liefhebber van Vlaamse schlagers die een partner zocht, is nog voor de start van het VTM-programma van straat. "Hij is zomaar op de liefde van zijn leven gestoten", bevestigt presentatrice Dina Tersago. Zij is nu op zoek naar een nieuwe boer of boerin. [naar artikel]
15. Stop met streven naar de perfectie van Beyoncé: imperfectie is nog populairder (17/11/2018 - Het Belang van Limburg)
Perfectie is elke dag de beste versie van jezelf zijn. Perfectie is werknemer van de maand zijn. En de beste man/vrouw/moeder ter wereld. Perfectie is Beyoncé of minstens even populair zijn als zij is. Maar er is ook goed nieuws: imperfectie blijkt nog populairder dan perfectie. [naar artikel]
16. Nederlands driesterrenrestaurant gaat nog dit jaar onherroepelijk dicht (08/10/2019 - Het Belang van Limburg)
Het Nederlandse driesterrenrestaurant De Leest is bezig aan zijn laatste services. Nog dit jaar zal de bekende zaak de deuren sluiten. [naar artikel]
17. Nederland verliest driesterrenrestaurant: De Leest sluit de deuren (07/10/2019 - Het Laatste Nieuws)
Driesterrenrestaurant De Leest in het Nederlandse Vaassen - ten oosten van Amsterdam - gaat dicht. Dat hebben eigenaars Jacob Jan Boerma en Kim... [naar artikel]
18. 84-jarige boer vindt lichaam van man in veld: “Vlak naast hem lagen metaaldetector en schop” (12/12/2022 - Gazet van Antwerpen)
Een gepensioneerde boer heeft maandagvoormiddag het lichaam van een man gevonden in zijn veld in Rutten. “Langs hem lag een metaaldetector en een schop”, zegt de 84-jarige Hubert Engelborghs. [naar artikel]
19. Driesterrenrestaurant Hertog Jan sluit zijn deuren (13/01/2018 - De Tijd)
07:00 Eind dit jaar sluit het driesterrenrestaurant Hertog Jan zijn deuren. Chef Gert De Mangeleer en sommelier Joachim Boudens serveren op 22 december de laatste gerechten in hun verbouwde hoeve in Zedelge... [naar artikel]
20. Frank de Boer ziet Nederland stappen zetten op het EK: “Gaat de goede kant op” (21/06/2021 - Het Belang van Limburg)
De Nederlandse bondscoach Frank de Boer denkt dat Oranje klaar is voor de achtste finales op het EK, wie de tegenstander ook is. “We staan er goed op”, zei de oud-international, nadat ook de derde groepswedstrijd, tegen Noord-Macedonië, was gewonnen (3-0). “Per duel worden we beter. Er is progressie. Het gaat gewoon de goede kant op.” [naar artikel]
21. Boer redt babyvosjes door keizersnede uit te voeren langs de weg (15/05/2019 - Het Laatste Nieuws)
De Britse Chris Rolfe (24) uit West Sussex zag het voor zijn ogen gebeuren: een vos werd aangereden en bleef stil liggen langs de kant van de weg.... [naar artikel]
22. Marianne Vos staat 2 weken aan de kant door gezondheidsproblemen (04/01/2018 - Sporza)
Zoek de komende weken niet naar Marianne Vos in het veld. De Nederlandse kampt met de naweeën van een verkoudheid die ze vorige maand opliep. [naar artikel]
