Op Griekse wijze: Loïc maakt gevulde aubergine met orzo
VTM-huiskok Loïc Van Impe tovert elke dag zonder al te veel moeite passie op je bord en op je scherm. Vandaag maakt hij gevulde aubergines op z’n Grieks.
INGREDIËNTEN (4 personen)
250 g orzo
2 grote aubergines
1 sjalot
1 teen knoflook
2 kl tomatenconcentraat
1 el oregano
200 g diepvriesspinazie
50 g fetakaas
olijfolie
1 citroen
verse munt
BEREIDING
1. Prik gaatjes in de aubergines en stoom ze 10 minuten op het maximaal vermogen in de microgolfoven.
2. Draai ze na een paar minuten om.
3. Snipper 1 sjalot en 1 teen knoflook fijn.
4. Kook 250 g orzo in 14 minuten al dente in gezouten water.
5. Haal de aubergines uit de microgolfoven en snijd ze open in de lengte.
6. Verwarm de oven voor op 220°C.
7. Hol de aubergines uit met een lepel en hak het vruchtvlees fijn.
8. Bak de sjalot, knoflook en het vruchtvlees van de aubergine aan in olijfolie.
9. Kruid af met peper en zout.
10. Voeg 2 kl tomatenconcentraat en 200 g diepvriesspinazie toe.
11. Giet de orzo af. Houd wat kookwater bij.
12. Voeg de orzo toe aan de pan en voeg wat kookvocht toe.
13. Kruid af met 1 el oregano en vul de aubergines met de orzo.
14. Brokkel er wat fetakaas over en werk af met olijfolie.
15. Zet enkele minuten in de oven op 220°C.
16. Haal uit de oven en werk af met fetakaas, zeste van citroen en verse munt.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lidl
Mag het wat meer zijn? Aan deze gegrilde oesters kan niemand weerstaan
-
Smaak van boerenkool doet ongeboren baby’s grimassen trekken
Zorgt de smaak van boerenkool ervoor dat u een grimas van afkeuring trekt? U bent niet alleen: onderzoekers hebben foetussen een huilende uitdrukking zien trekken wanneer zij in de baarmoeder aan de hippe groente worden blootgesteld. -
PREMIUM
“Als ik wat extra maak, weet ik zeker dat ze geen fastfood eet”: drie mama's blijven met liefde koken voor hun volwassen kinderen
-
-
Lidl
Fan van cheesecake? Deze plattekaastaart met pomelo smaakt heerlijk fris
-
Independer
Alarmsysteem in je woning? Vraag dan korting aan je verzekeraar
Weinig mensen die het weten, maar een alarmsysteem installeren verhoogt niet alleen je veiligheid. Je krijgt er ook korting mee op je brandverzekering. Independer.be legt uit hoe de vork in de steel zit voor zowel eigenaars als huurders. -
Lidl
Gezonde balans tijdens de feestdagen: zalm uit de oven met pompelmoessalsa
Tussen alle kroketjes, stoofpotjes, glazen cava en smeuïge desserts door, smaakt een lichte, gezonde maaltijd des te meer. Met dit recept heb je bovendien weinig werk: kruid en rooster de zalm, en maak er een frisse pompelmoessalsa bij, boordevol vitamine C. -
Gezonde ‘Green Goddess Salade’ verovert TikTok: dit is het recept
-
Italianen teleurgesteld: hun espresso mag niet op de Werelderfgoedlijst. “Veel meer dan een drankje voor ons”
-
Livios
Vermenigvuldig je energie zónder er extra voor te moeten betalen: met dit toestel kan het
Een warmtepompboiler is een duurzaam alternatief voor een elektrische boiler. Je verbruikt er drie tot vier keer minder energie mee. Ook op ecologisch vlak ben je ermee gebaat: hij stoot tot de helft minder CO2 uit dan een elektrische boiler. Bouwsite Livios legt alles uit over de werking, prijs, premies en terugverdientijd. -
Spaargids.be
Zo spaar je jaarlijks ruim 1.000 euro uit dankzij één aanpassing in je werkroutine
Telkens dezelfde broodjeszaak of saladebar dichtbij je werk opzoeken is handig, maar het kost wel wat. Hoeveel geld kun jij besparen door je eigen boterhammen mee te nemen? En hoe spaar of investeer je die extra centen slim? Spaargids.be gaat het na. -
PREMIUM
Deze 3 ovenschotels uit het nieuwe boek van Wim Ballieu zijn een portie pure nostalgie. “Ik heb een grote liefde voor gehakt en patatten”
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer