Zacht bolletje puree in een krokant jasje: welke diepvries aardappelnootjes zijn het lekkerst?

Chef Stijn Bauwens van De Kruidenmolen in Klemskerke prikte voor ons acht keer aardappelnootjes uit de diepvries op zijn vork. Hij was op zoek naar een klein bolletje zachte puree met een volle aardappel-smaak, verpakt in een krokant jasje. En dat werd een succesvolle zoektocht.