Erik Vernieuwe — © Kris De Smedt
Veel te veel over van een watermeloen? Zo draai je hem in een zomerse cocktail
Cocktails slurpen zonder je een lamme arm te shaken: dat kan met de recepten van Didier Van den Broeck. Zijn Antwerpse cocktailbar Dogma werd al twee keer tot beste van Europa verkozen. Hij serveert recepten voor de lekkerste drankjes, die je ook in grotere hoeveelheden kunt maken.
Watermelon sherry high
© Kris De Smedt
Nodig
200 ml vers limoensap
350 ml rietsuikersiroop
750 ml (Tio Pepe) Fino-sherry
750 ml verse geblende (en gefilterde) watermeloen
Optioneel 1 soeplepel sambucca (of een andere annisette zoals Ricard)
Doen
Meng alle ingrediënten en schenk in een glas of karaf. Leg flink wat ijsblokjes bovenop en werk af met een schijfje watermeloen.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
