V.l.n.r.: Stefan, Joyce en Gabriel van wijndomein Genoels-Elderen.
Volledig scherm
PREMIUM
V.l.n.r.: Stefan, Joyce en Gabriel van wijndomein Genoels-Elderen. © Steven Richardson

Hoe wordt een glaasje Belgische wijn gemaakt? We passeren bij het eerste wijndomein van België: “We produceren zo'n 100.000 flessen per jaar”

Na Frankrijk, Italië en menig ander populaire wijnlanden, duikt België de afgelopen jaren ook steeds vaker op in het wijnaanbod. Wijnkasteel Genoels-Elderen was het eerste wijndomein van ons land én het enige waar al een derde generatie aan de slag is. Hoe gaat het eraan toe achter de schermen van zo'n wijndomein? Onze huissommelier Sepideh Sedaghatnia passeert langs deze château Belgique en proeft drie van hun wijnen. Wat maakt dat Belgisch glas zo speciaal?

Sophie Allegaert Laatste update: 17-07-22, 12:13

Lees Meer

  2. SOS Piet XL stoomt je vanaf vanavond klaar voor het barbecueseizoen: “Zo maak je perfect gelakte ribbetjes!”

    SOS Piet XL stoomt je vanaf vanavond klaar voor het barbecue­sei­zoen: “Zo maak je perfect gelakte ribbetjes!”

    Vanaf zondag 28 april trekt HLN-chef Piet Huysentruyt op pad door Vlaanderen in een speciaal barbecueseizoen van SOS Piet XL. “Wat hebben we geleerd vandaag", klinkt standaard na zijn tips waarmee hij ieders kookproblemen oplost. Deze keer gaat hij kijken hoé je die perfecte zoutkorst op je dorade krijgt, of een heerlijk varkenshaasje op de grill bakt.Dorade in zoutkorst, veel te zout en veel te papperig. Vanboven niet helemaal hard geworden zoals het moet.
  3. Welke feta is het lekkerst? Kaasmeester proeft 10 soorten en deelt een 9 op 10 uit: “Iets duurder, maar ook beter van smaak"
    PREMIUM

    Welke feta is het lekkerst? Kaasmees­ter proeft 10 soorten en deelt een 9 op 10 uit: “Iets duurder, maar ook beter van smaak"

    Samen met mozzarella is fetakaas ongetwijfeld één van de populairste kazen om toe te voegen aan een zomerse salade. Maar de ene feta is de andere niet. “De kaas wordt gemaakt van schapenmelk en geitenmelk”, verklapt kaasmeester Frederic Van Tricht. “Hij moet romig aanvoelen in de mond.” Welke versie uit de supermarkt leunt goed aan bij die verwachtingen? Hij proeft er 10 en deelt de ultieme bewaartips. “Dit is echt geen geld voor wat je in de plek krijgt.”

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld