Beeld van een ongemeen hevige bosbrand in het zuiden van Bordeaux, genomen op 12 augustus. De vraag is niet of er in de regio druiven gaan zijn aangetast door een rooksmaak, de vraag is hoeveel wijnoogst er zal zijn mislukt.
Volledig scherm
PREMIUM
Beeld van een ongemeen hevige bosbrand in het zuiden van Bordeaux, genomen op 12 augustus. De vraag is niet of er in de regio druiven gaan zijn aangetast door een rooksmaak, de vraag is hoeveel wijnoogst er zal zijn mislukt. © AP

Wijnboeren in Bordeaux vrezen voor rooksmaak door bosbranden: “Franse wijn gaat bijna onbetaalbaar zijn”

Afwachten of de bordeauxwijnen die dit najaar worden gemaakt, te drinken zullen zijn. Franse wijnboeren vrezen namelijk een onaangename rooksmaak door de grote bosbranden die deze zomer woedden in het zuidwestelijke departement Gironde. “En los daarvan zal er sowieso al veel minder Franse wijn op de markt komen door de droogte”, aldus sommelier Sepideh Sedaghatnia (38) die voorspelt dat wijn volgend jaar “bijna onbetaalbaar” gaat zijn.

Annick Grobben

Lees Meer

  3. Sommelier Sofie Vanrafelghem (38) over bier aan de feesttafel: “Vervang cava of champagne eens door fris en hoppig blond bier”
    PREMIUM
    Brugge

    Sommelier Sofie Vanrafelg­hem (38) over bier aan de feesttafel: “Vervang cava of champagne eens door fris en hoppig blond bier”

    Geen heerlijke kerstmenu’s op restaurant of gezellig samentroepen met familie rond de feesttafel. Het coronavirus zorgt ervoor dat we kerst en nieuw dit jaar thuis moeten vieren met ons gezin. Maar niet getreurd. HLN contacteerde elf West-Vlaamse culinaire toppers en laat de komende dagen hun tips voor een spetterend eindejaar op u los. Biersommelier Sofie Vanrafelghem, geboren in Brugge, kiest voor u het ideale bier voor het aperitief, bij vis en bij vlees uit. Maak kennis met haar suggesties.
  3. “Vraag raad aan je plaatselijke wijnboer”: sommelier Pieter Verheyde geeft wijntips voor eindejaar
    PREMIUM
    Watou

    “Vraag raad aan je plaatselij­ke wijnboer”: sommelier Pieter Verheyde geeft wijntips voor eindejaar

    Geen heerlijke kerstmenu’s op restaurant of gezellig samentroepen met familie rond de feesttafel. Door het coronavirus moeten we kerst en nieuw dit jaar thuis vieren met ons gezin. Maar niet getreurd. HLN contacteerde elf West-Vlaamse culinaire toppers en laat de komende dagen hun tips voor een spetterend eindejaar op u los. Vandaag praten wij wijnsommelier Pieter Verheyde van restaurant Terminus in Watou. De vorige aflevering gemist? Lees het hier.
  2. Kaassommelier Nick wil met concept Vlaanderen veroveren: “Bij elke kaasplank wat info, zoals Donald Muylle doet met zijn keukens”
    PREMIUM
    Brugge

    Kaassomme­lier Nick wil met concept Vlaanderen veroveren: “Bij elke kaasplank wat info, zoals Donald Muylle doet met zijn keukens”

    De wijnsommelier kennen we allemaal. Je hebt er intussen die alles weten over water, terwijl ook de kennis voor thee een aparte ‘kenner’ verdient. Maar in Brugge heb je nu ook een kaassommelier. Nick Spanhove (35) slaagde er in deze tijden van digitaal winkelen in om van zijn passie zijn beroep te maken. “De kaasfanaat verdient persoonlijke aandacht. Iedere klant ontvangt van mij een persoonlijk spraakbericht via WhatsApp”, verklapt hij. Een reportage vanuit dé kaasprovincie in Vlaanderen.

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld