© *
Met deze trucjes blijven je kruiden langer vers
Verse kruiden maken het verschil in de keuken, maar helaas bewaren ze niet lang in supermarktverpakkingen. Met deze trucjes lukt het wel.
Om te beginnen: 'harde' kruiden zoals tijm en rozemarijn hebben een andere behandeling nodig dan 'zachte' kruiden zoals peterselie en koriander, schrijft lifestylewebsite Good Housekeeping. De zachte kruiden worden normaal slap na een dag of twee, maar bewaren langer als je ze meteen uit de verpakking haalt en ze in een glas met zo'n 2.5 cm water zet.
Kruiden met hardere steeltjes, zoals munt, tijm en koriander, haal je ook best meteen uit hun verpakking. Deze bewaren iets langer als ze in een vochtige doek of stuk keukenrol wikkelt en ze in een afsluitbaar diepvrieszakje steekt.
Lees ook: de tips van Wim Lybaert om je kruidenplantjes langer te doen leven
Fijngesneden kruiden gaan dan weer een tijdje mee als je ze in de diepvries bewaart. Steek ze in een ijsblokjesvorm, voeg wat water toe en vries in. Zo kan je makkelijk een 'kruidenblokje' toevoegen aan je maaltijden. Wil je vermijden dat je je gerecht te waterig wordt, kan je ook olijolie gebruiken.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
