Hij was helemaal overdonderd, maar plots is Niels (29) een sterrenchef: “Maar we gaan nu plots niet in kostuum werken”

Voor het tweede jaar op rij mag een Leuvens restaurant een nieuwe Michelinster in ontvangst nemen. Die eer valt te beurt aan Niels Brants (29) van restaurant EssenCiel in de Naamsestraat. “Ik ben compleet overdonderd”, reageerde hij.